- 1 base de massa folhada (uso de compra)
- 6 gemas de ovo
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de amido de milho (farinha Maisena)
- 750 ml de leite
Preparação:
Forrar uma tarteira com a massa folhada, aparar as beiras que ficam acima da altura da forma e picar o fundo da massa. Reservar.
Ligar o forno a 180º para pré-aquecer.
Bater a gemas, juntar o açúcar, o leite e a farinha. Mexer até que tudo esteja diluído (sem bater, para não criar espuma).
Levar a lume brando, mexendo continuamente até engrossar.
Deitar o creme sobre a massa e alisar.
Levar ao forno cerca de 40 minutos, ou até que ganhe uma capa tostadinha (isto é a gosto).
Deixar arrefecer e desenformar.
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