Ingredientes:
1 cebola, 2 dentes de alho, 5 colheres (sopa) de azeite, 500g de carne de novilho para estufar, 1 cubo de caldo de carne, 1 lata pequena de tomate pelado, 1 colher (sopa) de colorau, 1 colher (chá) de orégãos, 1 colher (chá) de cominhos em pó, sal e pimenta q.b., q lata grande de feijão encarnado.
Preparação:
1 – Descasque a cebola e os alhos, pique tudo, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume, adicione a carne cortada em cubos pequenos, mexa e deixe cozinhar até a carne dicar douradinha.
2- Junte o caldo de carne, o tomate pelado picado com o molho, o colorau, os orégãos, os cominhos e uma pitada de pimenta, misture, tape e deixe cozinhar, em lume brando e acrescentando água aos poucos de vez em quando, até a carne ficar tenra.
3- Adicione o feijão com o molho, mexa, rectifique o sal e deixe cozinhar mais 10 minutos.
4- Retire do lume e sirva quente polvilhado com salsa picada ou orégãos. Acompanhe com arroz branco.
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