Bolo de maçã, canela e baunilha

 

Ingredientes:

300 g açúcar

300 g farinha com fermento

4 ovos

130 ml óleo vegetal

2 maçãs descascadas e cortadas aos cubos

1 colher (sobremesa) canela em pó

1 colher (sobremesa) fermento

1 colher (sobremesa) essência de baunilha

 

Bater os ovos, o açúcar e o óleo até ficar uma massa esbranquiçada. Misturar numa taça: a farinha, a canela e o fermento e adicionar na mistura anterior, aos poucos, sempre a bater. Acrescentar as maçãs aos cubos e a essência de baunilha. Misturar até ficar uma massa homogénea. Verter para uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Levar ao forno, a 180ºC, durante 60 minutos. Deixar arrefecer. Desenformar e polvilhar com açúcar em pó.