Ingredientes:
4 bifes de peru,
6 dentes de alho,
1 dl de azeite,
sal e pimenta q.b.,
1 cubo knorr (alho e coentros),
1 lata pequena de cogumelos laminados.,
250 g de massas espirais,
1 folha de louro.
Preparação:
1- Corte os bifes de peru aos pedaços pequenos, tempere com sal e pimenta, reserve.
2- Coloque numa frigideira o azeite, os dentes de alho esmagados, a folha de louro e o cubo Knorr. Leve ao lume e com a ajuda da colher de pau vá desfazendo o cubo Knorr. Retire a folha de louro e coloque o peru para fritar, envolvendo no azeite, de modo a que fique douradinho e por igual. Junte também os cogumelos laminados e deixe cozinhar mais um pouco. Desligue o lume, tape para não arrefecer.
3- À parte, leve ao lume um tacho com uma pitada de sal e um fio generoso de azeite. Deixe levantar fervura e depois coloque as massas. Deixe cozer durante 10 minutos, depois escorra da água e verta na frigideira.
4- Envolva as massas com o peru, ligue novamente o lume e deixe apurar um pouco e está pronto a servir.
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