Ingredientes:
4 fatias de carne de porco estufada (sobras) e
6 batatas pequenas cozidas (sobras).
6 ovos,
1 linguiça,
salsa e azeitonas q.b.,
½ cebola e margarina para untar.
Atenção: não utilizei nem sal nem pimenta, pois as sobras tinham tempero suficiente.
Preparação:
1- Desfiei a carne para uma tigela e juntei a linguiça cortada às rodelas (depois de retirar a pele).
2- Bati os ovos inteiros, juntei a salsa e a cebola picadas e envolvi na carne e na linguiça, misturando bem. Juntei um pouco de salsa picada e envolvi de novo.
3- Untei com margarina um tabuleiro e verti nele o preparado. Depois, espalhei as batatas por cima, cortadas às rodelas.
4- Levei ao forno a 160ºC durante 15 minutos.
5- Decorei com azeitonas.
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