Ingredientes:
( para 4-5 pessoas)
0,5 dl de azeite,
2 cebolas picadas,
2 dentes de alho picados,
1 folha de louro,
500g de tomate,
1 dl de vinho branco,
650g de bacalhau demolhado,
400g de massinha de cotovelo,
sal e pimenta q.b.,
½ molho de salsa picada
Preparação:
1- Num tacho aqueça o azeite e refogue as cebolas e os alhos. Deixe alourar e junte a folha de louro.
2- Escalde os tomates, retire-lhes a pele e as grainhas, corte-os em cubos e junte-os ao refogado. Adicione depois o vinho e deixe cozinhar até este evaporar.
3- Junte o bacalhau, cortado em cubos e sem espinhas e adicione 1,2lt de água. Deixe levantar fervura, junte a massa e deixe cozer aproximadamente 25 minutos.
4- Rectifique os temperos, polvilhe com a salsa picada e sirva de imediato.
No comments:
Post a Comment