Ingredientes:
Para a massa: 100g de açúcar, 100g de manteiga, 2 ovos , 3 c.(sopa) de leite, 250g de farinha, 1 c. de chá de fermento
Para o recheio: 150g de amêndoas palitadas, 100g de açúcar, 100g de manteiga, 3dl de leite, manteiga q.b.
Preparação:
1. Ligar o forno a 180ºC.
2. Untar uma tarteira de fundo amovível com manteiga.
3. Bater o açúcar com a manteiga ate obter um creme esbranquiçado.
4. Juntar os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição, o leite, a farinha e o fermento.
5. Amassar tudo.
6. Verter para tarteira o preparado e levar ao forno durante 25 minutos.
7. Entretanto, preparar o recheio: levar a lume brando todos os ingredientes mencionados no recheio.
8. Mexer de vez em quando até engrossar.
9. Retirar a tarte do forno e com a ajuda de uma espumadeira, colocar por cima o preparado de amêndoa ( recheio)
10. Aumentar a temperatura do forno para 220ºC e deixar cozer até alourar.
11. Retirar do forno, deixar arrefecer e desinformar.
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