Ingredientes: 400g de farinha, 150 ml de leite morno, 50 g de manteiga ( à temperatura ambiente), 50 g de açúcar mascavado, 1 colher de chá de sal, 25 g de fermento fresco ( marca Levital – existe no Pingo Doce), 3 gemas de ovo, nozes e pinhões q.b., 1 tablete de chocolate culinária, pepitas de chocolate q.b., açúcar em pó q.b.
Preparação:
1- Comece pela massa: coloque numa batedeira o leite, o sal, a manteiga e o açúcar e ligue a batedeira, adicione duas gemas e o fermento, sempre com a batedeira ligada, de seguida adicione a farinha e bata tudo muito bem, até que a massa fique com a consistência de massa de pão doce. Faça uma bola, reserve num recipiente durante 30 minutos.
2- Derreta a tablete de chocolate em banho-maria e passado os 30 minutos, enfarinhe a bancada e estenda nela a massa com ajuda do rolo da massa, forme um retângulo.
3- Com parte da gema restante pincele o retângulo nas suas extremidades e no interior barre com o chocolate derretido.
4- Enrole a massa e faça dois cortes no sentido do comprimento, de modo a fazer 3 tiras, depois entrance, como se faz uma trança, ficando as pontas para baixo.
5- Depois de entrançar pincele as partes que não têm chocolate com o restante da gema, salpique com nozes partidas e com pepitas de chocolate.
6- Coloque num tabuleiro, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos.
Retire, polvilhe com açúcar em pó e decore a gosto.
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