Ingredientes:
600g de farinha de trigo, 600g de farinha de milho, 2,5
dl de óleo alimentar, 1/2 dl de leite, ( limão, canela, erva-doce,
cravinho, açúcar tudo q.b.), banha para untar os tabuleiros e sal.
Preparação:
1- Misture as farinhas e deite-as dentro de um alguidar, de preferência de louça ou barro. Dentro de um tachinho, leve ao lume 1/2 litro de água com o leite, o óleo, 2 cascas de limão e uma pitada de sal. Quando levantar fervura escalde a farinha com este preparado.
2- Misture bem e amasse depois à mão. Retire as cascas de limão e aromatize a massa com canela, erva-doce e cravinho, tudo moído. Adicione 250g de açúcar. Amasse mais 5 minutos.
3- Faça as broinhas de tamanho médio e disponha-as dentro do tabuleiro já untado com banha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Passados 20 minutos, verifique se as broas estão cozidas e louras. Enquanto quentes envolva-as em açúcar.
Preparação:
1- Misture as farinhas e deite-as dentro de um alguidar, de preferência de louça ou barro. Dentro de um tachinho, leve ao lume 1/2 litro de água com o leite, o óleo, 2 cascas de limão e uma pitada de sal. Quando levantar fervura escalde a farinha com este preparado.
2- Misture bem e amasse depois à mão. Retire as cascas de limão e aromatize a massa com canela, erva-doce e cravinho, tudo moído. Adicione 250g de açúcar. Amasse mais 5 minutos.
3- Faça as broinhas de tamanho médio e disponha-as dentro do tabuleiro já untado com banha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Passados 20 minutos, verifique se as broas estão cozidas e louras. Enquanto quentes envolva-as em açúcar.
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