BOLO DE CARNE

Ingredientes: 

400g de carne de vaca, 

200g de carne de porco,

 60g de toucinho salgado,

 2 ovos cozidos,

 1 ovo cru, 

cebola,

 alhos,

 salsinha,

 óleo ou banha,

 sal e pimenta, 

molho de tomate.

Preparação:

1- As carnes são bem picadas assim como os ovos cozidos, juntamente com uma cebola pequena, 2 dentes de alhos e salsinha.
2- Tempere com sal e pimenta ( a gosto) e faz-se unir a massa com a gema de um ovo cru.
3- Depois, dá-se á mistura a forma de uma rosca com um buraco no meio ( mais abaixo publico foto) .
Em seguida, passa-se pela farinha e frita-se numa frigideira.
4- O molho de tomate, abundante e espesso, bem condimentado e passado pela peneira, coloca-se numa caçarola e em seguida coloca dentro o bolo de carne, deixando cozinhar cerca de uma hora em lume brando.
Serve-se acompanhado apenas de legumes cozidos ou saladas…