Torta de laranja [Paleo, sem glúten, sem açúcar refinado]

2 laranjas

50 gramas de polvilho doce

60 gramas de Ghee ou manteiga (receita para preparar Ghee – aqui)

60 g mel

8 ovos

 1. Retirar a casca às laranjas. Eu reservo as cascas no congelador ou coloco no desidratador e depois pulverizo para utilizar sempre que necessito de raspa de laranja.

2. Retirar a parte branca da laranja e colocar no robot até que fique em puré (colo 1 min. na vel. 9 no Optimum ThermoCook)

3.  Juntar todos os outros ingredientes e bater bem, no robot bati 1 min. na vel. 5.

4. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno por 180ºC até estar cozido (no meu caso, tapado com alumínio cozo durante aprox. 45-50 minutos).

5. Desenformar em cima de uma folha de papel vegetal humedica e enrolar de imediato.

TORTA DE IOGURTE

Ingredientes:
250g de açúcar
8 ovos
30g de margarina
1 colher de sopa de farinha
2 iogurtes de aroma à escolha
Preparação:

Untei um tabuleiro com margarina, forrei com papel vegetal e voltei a untar.
Liguei o forno nos 180º para aquecer.
Numa tigela misturei o açúcar, a farinha, os iogurtes e à medida que ía batendo, adicionei os ovos e a margarina, até estar tudo bem ligado.
Verti o preparado para o tabuleiro e levei ao forno até estar cozido.
Depois de cozido, retirei do forno. Polvilhei um pano com açúcar e virei o tabuleiro em cima.
Enrolei a torta e deixei arrefecer para colocar depois numa travessa.

Bolo de Nesquik

Ingredientes:
2 chavena de farinha
1 chavena de açúcar
meia chavena de oleo
2 colheres de chá de fermento royal
5 ovos (claras em castelo)
1 chavena de Nesquik
1 chavena de água quente
Preparação:

Numa tigela bate-se as claras em castelo, noutra, à parte, junta-se as gemas com o açúcar e mexe-se bem, depois deita-se o óleo e bate-se até ficar num creme.
Desfaz-se o Nesquik na água e junta-se aos outros ingredientes já batidos, a seguir deita-se a farinha e o fermento e mexe-se bem. Por fim junta-se as claras em castelo.
Vai ao forno médio durante +/- 1 hora.

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INGREDIENTES
Meia xícara de mamão picado
3 colheres (sopa) de farelo aveia
1 colher (sopa) de linhaça
1 colher (sopa) de mel de abelhas puro (opcional)
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Tome imediatamente.
Beba um copo diariamente, em substituição ao café da manhã, durante 30 dias.
Se quiser consumir por mais tempo, pode sem problemas.

Bolo de Rosas

 

Ingredientes

• 500 g Farinha
• 7 g Fermento
• Leite
• 4  Ovos
• 1  Limão
• 1  Vagem de Baunilha
• Açúcar
• 200 g Manteiga
• Canela    
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  1. Num copo coloque 7 g de fermento de padeiro e 160 ml de leite. Leve ao micro-ondas para dissolver o fermento.
  2. Bata 3 ovos inteiros, junte raspas de 1 limão e 1 vagem de baunilha. Misture.
  3. Numa amassadeira, coloque 500 g farinha peneirada, deite o leite e o fermento, o preparado dos ovos, 100 g de açúcar e 100 g de manteiga.
  4. Retire a massa para uma taça, tape com película aderente e deixe levedar durante 2 horas.
  5. Entretanto bata 100 g de manteiga com 100 g de açúcar e reserve.
  6. Polvilhe a tábua com farinha e coloque a massa já levedada. Trabalhe um pouco a massa e faça um retângulo com a ajuda do rolo da massa. Barre com a misture de manteiga que açúcar que fez anteriormente, sem chegar às extremidades.
  7. Polvilhe com canela e enrole a massa.
  8. Divida o rolo em 12 partes.
  9. Forre o fundo de uma forma com papel vegetal, unte as bordas com manteiga e farinha e coloque as rosas de massa. Deixe levedar mais 1 hora.
  10.Bata uma gema com um pouco de leite; pincele o bolo e leve ao forno durante  40 minutos a 180 graus.
  11.Desenforme o bolo e polvilhe com açúcar e canela. 
  
  http://www.24kitchen.pt/series/os-segredos-da-tia-catia/receita/bolo-de-rosas