3 ovos inteiros
350g de açúcar
150g de farinha
1⁄2l de leite
100g de cenoura
50g de queijo
50g de manteiga
Coza 1 cenoura grande (~100g) e reduza-a a puré.
Bata os ovos com o açúcar, até obter uma massa esbranquiçada. Junte a manteiga derretida até ficar homogéneo. Depois adicione a cenoura, o queijo ralado e a farinha.
No final junte o leite e mexa tudo até ficar com uma massa uniforme.
Deite o preparado nas formas previamente untadas com margarina e polvilhadas com farinha.
Deixe cozer no forno a 150º durante 15 a 20 minutos.
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