Bolo-pudim de laranja

Tempo   1h20 (+2h de geladeira)
Rendimento    10 Porções
Dificuldade   Fácil

Ingredientes

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

Pudim:

5 ovos

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de maisena

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Bolo:

1 xícara (chá) de suco de laranja

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de maisena

1 colher (sopa) de fermento em pó

Óleo e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Para a calda, misture em uma panela o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro e reserve. Para o pudim bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na fôrma caramelizada. Para o bolo, bata no liquidificador o suco, o ovo, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e adicione a farinha, a maisena e o fermento e misture com uma colher. Despeje com cuidado na fôrma sobre o pudim e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até assar e dourar. Retire, deixe amornar e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva.