Bolinhas de arroz e salsicha

Ingredientes:

1. 2 ovos
2. Salsa picada a gosto
3. Sal e pimenta a gosto
4. 2 chavenas de arroz pronto
5. 1 chavenas de farinha de trigo
6. 5 colheres de parmesão ralado
7. 5 colheres de sopa (generosas) de salsicha ralada ou cortada em cubos bem pequenos

Modo de preparo:

1. Misture o arroz com os ovos a farinha, tempere com salsa, sal, pimenta e junte a salsicha.
2. Caso seja necessário, use um pouco mais de farinha pra dar o ponto de enrolar.
3. Modele as bolinhas como se fossem brigadeiros grandes.
4. Leve para assar numa forma untada e enfarinhada no forno bem alto até dourar, ou frite em óleo bem quente.