Torta de maçã com canela

Ingredientes:

- 700g de maçãs

- 130g de açúcar

- 65g de polvilho doce

- 65g de farinha de arroz

- 8g de fermento em pó

- 65g de margarina ou creme vegetal

- 1 ovo inteiro

- Canela para polvilhar.

Modo de Preparo:

Descasque e pique as maçãs em pedaços médios. Polvilhe com canela. Espalhe as frutas numa forma untada com margarina ou creme vegetal sem lactose.

Numa tigela separada, misture com as mãos o açúcar, a farinha de arroz, o polvilho, o fermento e a margarina, até formar uma farofa. Espalhe-a por cima das maçãs. Mexa o ovo com um garfo, sem bater, e espalhe por cima da farofa. Leve a forno médio por 40 minutos ou até ficar dourada.

Fritada colorida❤

Ingredientes
6 ovos
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de abobrinha ralada
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 xícara (chá) de batata ralada
1 xícara (chá) de presunto ralado
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Óleo para untar

Modo de preparo
Em uma tigela, bata os ovos, a cebola e o alho até ficar volumoso. Adicione a abobrinha, a cenoura, a batata, o presunto, o queijo, sal e cheiro-verde e misture. Despeje metade da mistura em uma frigideira antiaderente untada e leve ao fogo baixo até firmar. Vire e doure dos dois lados. Repita o procedimento com o restante da mistura e sirva acompanhado de salada de folhas.

Torta de Manga Simples

 

Ingredientes

• 3 mangas médias
• 6 colhes de suco limão (puro)
• 100 g de margarina cremosa
• 1 lata de leite condensado 395 g
• 1 lata de creme de leite 200 g
• 1 envelope gelatina incolor sem sabor 24 g
• 2 gemas
• 2 xícaras chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

• Massa:
• Bata na batedeira a margarina, o açúcar, as gemas até virar um creme.
• Adicione sobre este creme a farinha o fermento peneirado, a baunilha, amasse com as mãos até ficar uma massa homogênea, faça uma bola.
• Leve à geladeira por 20 minutos.
•  
• Depois abra a massa em uma forma desmontável.
• Fure com um garfo asse por 15 minutos ou até dourar, deixe esfriar.
• Recheio:
• Descasque as mangas corte em pedaços reserve algumas tirinhas para decorar, bata no liquidificador com pouco de água e peneire esta polpa.
• Coloque no liquidificador a polpa o leite condensado o creme de leite e suco de limão faça um creme bem concentrado.
• Dissolva a gelatina em 6 colheres de sopa de água em banho-maria.
• Adicione ao creme.
• Coloque este creme na forma com a massa já assada, leve à geladeira por 8 horas.

Soufflé de Chuchu

Ingredientes
4 ovos
4 Chuchus
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de sobremesa de manteiga
1 colher de chá de fermento
1 cebola pequena
Salsa
Sal
Pimenta
Noz moscada
Preparação
Descasque os Chuchus e meta-os a cozer em água com um pouco de sal. Depois de cozidos, esmague-os com um garfo e de seguida, passe-os num passador para escorrer bem a água. Deixe-os a repousar e a arrefecer.
Entretanto separe as gemas das claras de ovo e bata as claras em castelo.
Aos Chuchus já esmagados, junte a cebola ralada, a manteiga, a farinha, o fermento, as gemas e tempere ao seu gosto. Envolva e amasse tudo muito bem e finalmente, junte as claras.
Unte um pirex com manteiga e farinha onde depois vai colocar o preparado. O seu Soufflé vai a cozer em forno pré-aquecido a 175º durante 30 a 40 minutos.

Torta de bacalhau

Ingredientes
400 g de bacalhau demolhado
5 ovos
120 g de farinha de tigo
4 dl de leite
2 dl de azeite
2 cebolas de tamanho médio
4 dentes de alho
1 folha de louro
salsa
pimenta
noz moscada
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar facultativo
Preparação
Coza as postas de bacalhau.
Refogue as cebolas, com os alhos e o louro, em azeite, mas sem alourar.
Junte as postas de bacalhau, limpas de peles e espinhas e bem desfeitas.
Numa tigela, deite o preparado anterior, misture as gemas, junte a farinha peneirada, o leite, a salsa, a pimenta, a noz moscada e o açúcar..
Bata as claras em castelo, com o sal, e envolva-as no preparado anterior.
Forre um tabuleiro com papel vegetal anti-aderente, deite a massa lá dentro e leve ao forno, pré-aquecido, a 180º.C durante 20 mn ou até a torta estar cozida.
untei o tabuleiro e o papel com margarina
Desenforme sobre um pano húmido coberto com papel vegetal.
Recheie com maionese e enrole (pode usar também pickles finamente cortados ) .
Escaldei um pouco as mãos, e a torta parece que ia abrir, mas apertei bem e, como podem ver, ficou lisinha.
Deixe embrulhada no papel vegetal e no pano e leve a refrigerar até à hora de servir.

Torta de limao

Ingredientes:
1 base de massa folhada de compra
250 ml de leite
1 casca de limão
1 pau de canela
30g de farinha
200g de açúcar
250 ml de água
4 gemas
Preparação:
1. Dissolva a farinha num pouco de leite.
2. Leve o restante leite ao lume, junte o pau de canela e a casca de limão. Quando estiver a ferver, junte a farinha e mexa bem.
3. Mexa até começar a ferver e apague o lume.
4. Num tacho, leve ao lume o açúcar e a água e mexa.
5. Depois de começar a ferver, deixe ferver exactamente 3 minutos.
6. Junte a calda de açúcar em fio ao leite e misture bem.
7. Coe tudo num passador e deixe arrefecer completamente.
8. Junte as gemas com o creme e mexa bem.
9. Estenda a massa folhada numa forma para tartes e pique-a com um garfo.
10. Encha a forma com o creme e leve ao forno pré-aquecido nos 250 ºC durante 15 minutos, até ficar douradinha.
11. Sirva polvilhada com canela ou açúcar em pó.

Torta com bolacha Maria ❤

Ingredientes:
1 pacote grande de bolachas Maria
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 ovos
1 litro e 1/2 de leite
maisena
açúcar a gosto
MODO DE PREPARO
Leve ao fogo o leite condensado, as gemas e 1 litro de leite
Deixe ferver
Adicione um pouco de maisena dissolvida em leite
Adoce a gosto e mexa até se tornar um mingau mais grosso
Despeje um pouco desse creme em uma travessa de vidro, de modo a forrar o recipiente
Na seqüência, molhe as bolachas no leite e cubra toda a superfície do creme com elas
Repita esse processo (uma camada de creme, outra de bolacha) até encher a travessa
Bata na batedeira as claras em neve até endurecerem
Adicione o açúcar e o creme de leite
Despeje sobre a torta
Sirva gelada

Torta alemã

Ingredientes
. 2 pacotes de biscoito maisena
. ½ xícara (chá) de leite
Creme

. 6 colheres (sopa) de açúcar
. 4 gemas
. 200 g de margarina
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
Cobertura

. 125 g de chocolate meio amargo picado
. 125 g de chocolate ao leite picado
. 1 lata de creme de leite sem soro
Para decorar

. Raspas de chocolate branco e cerejas
modo de preparo

Modo de preparo

Creme: Na batedeira, bata o açúcar, as gemas e a margarina até formar um creme fofo e esbranquiçado. Junte o creme de leite e a essência de baunilha e misture bem. Reserve.

Cobertura: Em uma tigela, coloque os chocolates e o creme de leite e, em banho- maria ou no micro-ondas, aqueça o suficiente para derreter o chocolate. Misture bem.

Montagem: Em um refratário, alterne camadas de biscoitos umedecidos no leite e camadas do creme, até finalizar todos os ingredientes. Cubra com o creme de chocolate e leve à geladeira até firmar. Antes de servir, decore com as raspas de chocolate branco e cerejas.

Torta Crocante

Ingredientes
500g de bolacha maria de chocolate
600g de creme de leite fresco (nata)
600g de doce de leite
1 copo de leite
250g de nozes picadas
11 colheres (sopa) de açúcar
3 gemas

Modo de preparo
1- Separe algumas bolachas (12, em média). O restante, enrole em um pano de prato e quebre as bolachas. Reserve.
2- Misture o doce de leite e as gemas até obter uma mistura homogênea. Reserve.
3- Numa frigideira, frite as nozes com o açúcar até que elas fiquem carameladas. Reserve.
4- Na batedeira, bata o creme de leite fresco com metade do copo de leite e 4 colheres de açúcar até obter ponto de chantili.
5- Unte uma forma de fundo removível. Passe as bolachas inteiras no leite e arrume no fundo. Use pedaços de bolacha para tapar todos os buracos.
6- Faça uma camada com metade do chantili. Por cima, coloque as bolachas picadas levemente molhadas no leite e a mistura do doce de leite com as gemas. Por cima, metade das nozes.
7- Faça outra camada com o restante do chantili e cubra com o restante das nozes. Enfeite com algumas bolachas picadas. Leve para a geladeira por, no mínimo, 3 horas. Sirva a Torta Crocante bem gelada

Torta de Bacalhau Primavera❤

Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de margarina
1/2 xícara de óleo
1 gema
1/2 xícara de leite
1 colher de royal
1/2 colher de café de sal (ou sal à gosto)

Amasse todos os ingredientes, forre uma forma de aro removível (fundo e laterais), com pouco mais de metade da massa e reserve.

Recheio:
500 grs de bacalhau dessalgado e desfiado
brócolis pre cozidos
cenoura pré cozida
Vagens pré cozidas
milho verde
ervilha
azeitonas
alho
cebola
azeite
1 creme de leite

Refogue o bacalhau no azeite com o alho e a cebola, junte os legumes picados, refogue e por ultimo acrescente o creme de leite, deixe esfriar...

Recheie a torta, e cubra com o restante da massa, decorando com tirinhas ou como quiser.
Pode-se pincelar uma gemal.
Asse em forno 180 graus pré aquecido, até dourar

Torta Crocante de Carne Moida e Mussarela❤

Ingredientes da massa:
350gr de farinha de trigo
1 envelope de tempera tudo, eu usei o sabor legumes
1 pitada de sal de dedo de mulher rsss
100gr de margarina se usar margarina sem sal nao é necessario o uso do sal
1 colher de sobremesa de fermento em pó p/ bolo
2 ovos inteiros

.Fazer:
Misture todos os ingrediente ate formar uma bola, e desgrudar das mãos, é uma massa macia e gostosa de trabalhar
Abra a massa com um rolo ou com as mãos mesmo, utilizando uma parte para o fundo da forma e laterais (usem forma desmontavel)
Deixe a massa em espéssura fina, reserve uma parte para fazer tiras que deverão cobrir a torta como mostra na foto
Ingredientes do recheio:
500gr de carne moida de primeira, nao pode ser de segunda, pois vai soltar muita gordura e depois de fria vai endurecer
tempere a gosto (eu usei salsinha, cebolinha, cebola, manjericão, e azeitonas) cozinhe e deixe esfriar
300gr de mussarela em fatias
Montagem:
Depois de montar a massa na forma, forre a massa com mussarela, depois coloque a carne moida e por cima o restante da mussarela
Cubra com as tiras que foram reservadas, formando X, se quiser coloque por cima das tiras , pedaços de mussarela para ficar bem crocante, pincele gema de ovo e asse em forno medio a 180º.
Sirva quente ou frio, é uma delicia!

Zucchini Fritters

Ingredients:
1/2 pound of zucchini (about 2 small)
1/2 pound of yellow squash (about 2 small)
1 teaspoon coarse or Kosher salt, plus extra to taste
2 scallions, split lengthwise and sliced thin
a bunch of chopped cilantro and parsley
1 large egg, lightly beaten
Freshly ground black pepper
1/2 cup all-purpose flour
1/2 teaspoon baking powder
Olive oil

To serve (optional)
1 cup light or fat free sour cream or plain Greek yogurt
1 to 2 tablespoon lemon juice
1/4 teaspoon lemon zest
Pinches of salt
1 small minced or crushed clove of garlic

Directions:

Preheat oven to 200 degrees. Have a baking sheet ready.

Trim ends off zucchini and squash and grate them using a food processor.
In a large bowl, toss zucchini and squash with 1 teaspoon coarse salt and set aside for 10 minutes. Wring out the water of the vegetables. You’ll be surprised by the amount of liquid that will come out, but this will prevent your fritters from becoming soggy.
Return the zucchini and squash shreds to bowl. Add more salt if you think it needs.
Stir in the scallions, parsley, cilantro, egg and some freshly ground black pepper.
In a small bowl, stir together flour and baking powder, then stir the mixture into the vegetable batter.
In a large heavy skillet heat 2 tablespoons of oil over medium-high heat until shimmering. Drop small bunches of the vegetable mixture onto the skillet only a few at a time so they don’t become crowded and lightly nudge them flatter with the back of your spatula.
Cook them over moderately high heat until the edges underneath are golden, about 3 to 4 minutes. Flip the fritters and fry them on the other side until browned underneath again, about 2 to 3 minutes more. Drain on paper towels then transfer to baking sheet and then into the warm oven until needed.
If using the topping, stir together the sour cream, lemon juice, zest, salt and garlic and adjust the flavors to your taste. Dollop on each fritter before serving and enjoy!
These fritters keep well, in the fridge for the better part of a week, so that you can enjoy them for breakfast the next morning. When you’re ready to use them, simply spread them out on a tray in a 325 degree oven until they’re hot and crisp again.

Pillsbury's Crescent Roll Taco Bake Recipe!

2 crescent roll tubes
1 LB ground beef (or ground turkey)
1 packet of taco seasoning
1 1/2 cups grated cheddar cheese
Shredded lettuce
1 or 2 diced tomatoes depending on size
1/2 small can sliced olives if desired
Sour cream optional
sliced avacado optional

Lay out the two tubes of crescent pastry, thick sides in. Use some of the left over crescent rolls to to make the center a bit thicker.
Brown beef and add taco seasoning.
Lay beef in a circle inside of the laid out crescent rolls
Add cheese to the top
Pull over crescent rolls and tuck in under meat and cheese.
Add cheese, lettuce, tomato, black olives, sour cream or whatever you desire for your tacos, in the middle.

Follow cook time on the pack of crescent rolls, and once it's done, you're good to go!

Tortilla chicken casserole

8 multigrain flour tortillas
3 cups chopped chicken
1 tablespoon olive oil
1 cup chopped onion
1 cup chopped red pepper
19oz black beans
14oz canned corn
1 tsp chili powder
3 cups salsa
1 1/2 cups sour cream (sub plain greek yogurt)
1 1/2 cup jalapeno monterey jack cheese, shredded (low fat or 2%)
1 1/2 cup cheddar cheese, shredded (low fat or 2%)
1 tablespoons finely chopped cilantro

Directions:
Preheat oven to 350. Spray a casserole dish large enough to fit tortillas. Heat olive oil in sautéing pan; sauté onion and red pepper for 5 minutes, until softened. Mix in chili powder, remove from heat, stir in black beans and corn.

In a medium bowl, mix salsa and sour cream. Layer tortilla, salsa mixture, chicken, tortilla, vegetables, cheeses. Repeat 4 times, or until you reach the top of the casserole. *NOTE: Stop layering once you reach the top of your casserole dish and top with cheese* Cover and bake for 25 minutes. Uncover and bake 10-15 minutes longer or until cheese is bubbly and browning. Let stand for 10 minutes before serving. Sprinkle with chopped cilantro and cut into 12 pie shaped wedges...

Pizza Puffs of Paradise

Ingredients:
1-1/4 cups water
1/3 cup shortening
1-1/2 cups all-purpose flour
4 eggs
3/4 cup finely chopped pepperoni (3 oz.)
3/4 cup finely shredded Romano or Parmesan cheese (3 oz.)
2 tablespoons chopped fresh parsley
1/8 teaspoon garlic powder
1/8 teaspoon pepper
1 jar pizza sauce

Preparation:
Grease 2 large baking sheets and set aside. In a large saucepan combine water and shortening. Bring to a boil. Add flour all at once, stirring vigorously. Cook and stir until mixture forms a ball. Remove from heat. Cool for 10 minutes. Add eggs, 1 at a time, beating well after each addition. Stir in pepperoni, cheese, parsley, garlic powder, and pepper.

Drop dough by rounded teaspoons 2 inches apart onto prepared baking sheets. Bake at 450°F for 15 to 17 minutes or until golden brown.

Serve with pizza sauce for dipping

Cauliflower Cakes (tastes just like potato patties and its low carb!)

1 small head cauliflower
2 eggs
1/4 cup mined onion to taste
1/4 cup chopped parsley
1/2 cup shredded Parmesan cheese
salt to taste
olive oil for frying

Start by removing the leaves and any green stems from a head of fresh cauliflower. Place the cauliflower in a large pot of boiling water. Boil until it is soft. And by "soft" I mean if you stick a spoon in it, the spoon should sink into the cauliflower. at this point I throw my cauliflower into the blender for a few seconds. It will smoosh very easily, I promise.In a large bowl, combine the eggs, onions, cheese, and parsley. Then add the mashed cauliflower and mix it all up a little more.

Heat a bit of olive oil in a large skillet. Add a few heaping spoonfuls of the cauliflower mixture.They're done when both sides are golden brown.

Drain some of the oil from the Cauliflower Cakes by placing them on a paper towel. Salt lightly and serve.

Torta de Santiago

Ingredientes:

• 5 ovos
• 250 gr de açúcar
• 250 gr de amêndoa
• 1/2 colher(café) de canela
• raspa de meio limão
• açúcar em pó q.b. (cobertura)

 Preparação:
Numa bacia deitar os ovos, o açúcar e mexer muito bem com a vara de arames manual.
Juntar a amêndoa, aos poucos, a raspa de limão, a canela e mexer bem até ficar um preparado homogéneo.
Verter a massa numa tarteira, untada com manteiga e enfarinhada (se for de silicone não é necessário).
Levar a forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.
Imprimir e recortar um stencil com a Cruz de Santiago, colocar em cima da torta e polvilhar com açúcar em pó.

Torta de Limão

Para a massa:
Ovos – 3 (inteiros)
Gemas – 2
Açúcar – 100 g
Farinha – 70 g
Limão – raspa de 1
Manteiga (para untar a forma) – q.b.
Para o recheio:
Limão – 2 (o sumo e a raspa)
Açúcar – 180 g.
Manteiga – 40 g..
Ovos - 2
Modo de fazer:
Para o recheio:
Num tacho coloque o açúcar, a raspa e o sumo de limão, a manteiga, leve ao lume, deixe ferver cerca de três minutos e desligue. Reserve.
Bata muito bem os ovos num taça e vá adicionando a calda de açúcar reservada, aos poucos, em fio e mexendo sempre. Passe de novo esta mistura para o tacho e deixe cozinhar em lume brando, sem parar de mexer, até a mistura engrossar. Retire do lume, deixe arrefecer e reserve.
Para a massa:
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal, unte-o com manteiga e reserve.
Coloque numa taça o açúcar, a raspa do limão, os ovos inteiros e as gemas e bata muito bem, até se apresentar um creme fofo. Junte a farinha peneirada, deixando-a cair em chuva, por entre os dedos, aos poucos e mexa cuidadosamente, de baixo para cima, até a farinha estar toda misturada. Deite a massa na forma, alise e leve ao forno cerca de15 minutos. Mal se apresente cozida retire do forno, vire sobre um pano polvilhado com açúcar e retire o papel vegetal. Barre de imediato com um pouco do creme de limão (não coloque demais para não lhe sair por fora) e enrole com a ajuda do pano. Transfira para um prato e polvilhe com açúcar em pó.

IMPOSSIBLE COCONUT CUSTARD PIE ...

...magically makes it's own crust!

1/2 cup Bisquick
3/4 cup sugar
4 eggs
2 cup milk
1 can (3 1/2 oz.) coconut
1 tsp. vanilla
1 TBS. butter, softened

Combine all ingredients and pour into 9 inch buttered pie pan. Bake at 400 degrees for 25-30 minutes until custard sets. Like magic it layers into crust, custard, coconut topping. Cool.

Torta Espelhada de Maçã

Ingredientes:
Massa:
4 gemas
6 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
claras em neve
Creme:
3 maçãs grandes cortadas em fatias
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
2 gemas
2 colheres (sopa) de Maizena
gotas de baunilha
1 lata de creme de leite (sem soro)

Preparo:
Faça um creme com o leite condensado, o leite, as gemas, a Maizena e a baunilha. Mexa tudo em fogo brando até engrossar, deixe esfriar e acrescente o creme de leite. Caramele com bastante açúcar uma forma redonda e forre com as maçãs fatiadas. coloque o creme em cima delas e por cima a massa já preparada tudo cru. Leve ao forno 180 C para assar, por mais oumenos 30 minutos e desenforme depois de frio. ATENÇÃO desenforme bem fria se não ela quebra. Essa torta desenformada fica por cima maçã com caramelo, por baixo pudim e em baixo bolo. Dica: pode se trocar a maçã por pêra, abacaxi, banana, figo,morango.