Pudim de Doce de Leite

Ingredientes

Calda

• 1 xícara de açúcar

Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de doce de leite (leite condensado cozido na pressão)
• 6 ovos
• 1 lata de leite (leite condensado cozido na pressão)

Modo de Preparo

Calda

1. Numa forma de pudim (17,5 cm de diâmetro X 8,5 cm de altura) coloque 1 ½ xicara de açúcar
2. Leve ao fogo baixo até derreter e ficar com cor de guaraná
3. Espalhe bem com uma colher
4. Reserve

Pudim

1. Coloque num liquidificador 1 lata de leite condensado, 2 latas de doce de leite, 1 lata de leite, 6 ovos e bata bem até ficar homogêneo
2. Desligue o liquidificador e com uma colher retire a espuma que se formou na superfície
3. Transfira para a forma de pudim (reservada acima) e cubra com papel alumínio
4. Leve ao forno alto preaquecido a 200°C no banho-maria por cerca de 30 minutos
5. Retire o papel alumínio e deixe no forno por cerca de 1 hora ou até firmar
6. Retire do forno e deixe esfriar
7. Leve para gelar de um dia para o outro
8. Desenforme e sirva a seguir