Massa de Panqueca Fofinha

Ingredientes

• 1 colher de sopa bem cheia de óleo
• 1 ovo
• 1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara de chá de leite
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa bem líquida.
2. Aqueça a frigideira com um fio de óleo e em seguida despeje parte da massa de panqueca de maneira que ocupe todo o fundo da frigideira e forme uma camada fina.
3. Quando começar a tostar, vire e deixe tostar do outro lado.
4. Depois de tostada, deixe sua massa de panqueca esfriar para em seguida enrolar com o recheio de sua preferência.

Notas

Sugestões de Recheio:
Carne moída, Frango com catupiry, Palmito, Presunto e queijo

Bolo de crepes de chocolate e avelã

Crepes

60ml água

170g manteiga

225g chocolate culinária

210g farinha

70g açúcar

½ colher de chá de sal

6dl leite

6 ovos

Ferver a água, adicionar a manteiga aos pedaços. Reitar do lume e acrescentar o chocolate picadinho.

Numa taça misturar o leite com os ovos batidos. Juntar isto à farinha e adicionar o chocolate.

Tapar e levar ao frio, pelo menos, 2 horas.

Ao fim deste tempo, fazer os crepes.

Recheio

1 pacote de natas Longa Vida

6 claras

330g açúcar

400g manteiga ( à temperatura ambiente )

100g creme de avelã ( Nutella)

Bater 1 pacote de natas e levar ao congelador.

Levar a banho Maria as claras e o açúcar, mexendo até atingir 70º ( cerca de 3 minutos ). Retirar do lume e bater esta mistura até formar picos moles ( parece marshmallow).

Acrescentar aos poucos a manteiga e depois o creme de avelã, à mão. No fim, incorporar as natas.

Montar crepes com creme entre cada crepe. Finalizar com crepe. Cobrir com o seguinte ganache:

Derreter 200g chocolate culinária com 1 pacote de natas Mimosa.

Decorar com avelãs caramelizadas:

Espetar palito nas avelãs e prender com tábua na na banca. Forrar chão com papel de jornal. Fazer caramelo com 200g de açúcar e 60g de água. Deixa-se arrefecer um bocadinho e vai-se despejando nas avelãs.

Panquecas americanas ❤

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Ingredientes
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de açucar
3 ovos
2 xícaras de leite
3 colheres de chá de baunilha
3 colheres de chá de fermento

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Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes à mão ou se preferir no liquidificador

Panqueca à Milanesa❤

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ingredientes
Massa
2 ovos
500 ml de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
¼ xícara (chá) de óleo
Recheio (Creme):
1 colher (sopa) de manteiga
1 dente de alho espremido
½ litro de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico
Recheio (complemento):
250 g de mortadela ralada (presunto, peito de peru...)
250 g de mussarela

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modo de preparo
Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Faça as panquecas e reserve.

Recheio (Creme): Numa panela coloque a manteiga e o alho e deixe murchar. Em seguida coloque o leite, a farinha, o sal e o glutamato e mexa até engrossar e esfriar e misture o complemento.

Montagem
Coloque o recheio no centro da panqueca e dobre duas vezes. Passe a panqueca no ovo e na farinha de rosca, novamente no ovo e na farinha. Frite em óleo quente. Sirva com um molho a gosto

Lasanha com massa de panqueca❤

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Ingredientes
Molho
1 colher (sopa) óleo
300 g de carne moída
1 copo de extrato de tomate
água fervente e sal a gosto
Massa
1 xícara e meia (chá) leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 tablete de caldo de legumes
Cebolinha a gosto
Para montar
400g de mussarela
400g de presunto
Parmesão ralado

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Modo de Preparo
molho
numa panela aqueça o óleo, doure a cebola e frite a carne até dourar
Junte o extrato de tomate, misture e acrescente a água fervente até atingir um molho com uma boa consistência
Tempere a gosto e reserve
massa
bater no liquidificador o leite, a farinha, os ovos e o caldo de legumes, dissolvido num pouco de água quente, e a cebolinha
Aqueça numa frigideira antiaderente, com umas gotas de óleo para não grudar a massa
Despeje com uma concha de feijão pequenas quantidades de massa espalhando no fundo da frigideira
Faça panquecas finas até o terminar a massa
montagem
numa forma refratária monte a lasanha, a primeira camada de molho, massa, mussarela, presunto
A última camada deve ser de mussarela e molho
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno quente para derreter o queijo.

ALL NATURAL PANCAKE

- 1 ripe banana
- 2 whole eggs

That’s it. Just mix together in a bowl and make sure the banana is all mashed. Then spray your pan with some "spray & cook" or coconut oil. On a low to medium heat, scoop some of the batter into the pan & give it about 20-30 sec, flip, and done! Serve and eat!