Arroz de forno de Domingo

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de arroz cozido


• 100 g de mussarela ralada


•  100 g de presunto cortado em cubos pequenos


•  1 cenoura ralada


•  2 colheres (sopa) de salsa picada


•  2 ovos


•  1 xícara (chá) de leite


•  ½ pote de requeijão


•  1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado


• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa. Coloque em um refratário untado com margarina. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Despeje sobre o arroz e asse no forno preaquecido a 200 °C durante 30 minutos ou até dourar.
Dica: aproveite sobras de arroz e de legumes.