Biscoitinhos de Coco

 

Ingredientes

600g de farinha de trigo
400g de amido de milho
200g de manteiga
300g de açúcar
200g de ovos (cerca de 4 ovos)
300ml de leite
15g de fermento químico
300g de coco ralado seco pode ser flocos

1. Leve todos os ingredientes para a batedeira e bata no modo PULSAR.
2. A massa fica grudenta e um pouco mole, por isso coloque-a na geladeira por 30 minutos.
3. Depois da massa fria, modele os biscoitinhos da forma que desejar.
4. Coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno (190ºC) entre 12 a 15 minutos ou até o fundo do biscoito estar assado (cor caramelo).
5. Se bem embalado, dura até 90 dias.

Ingredientes 600g de farinha de trigo 400g de amido de milho 200g de manteiga 300g de açúcar 200g de ovos (cerca de 4 ovos) 300ml de leite 15g de fermento químico 300g de coco ralado seco pode ser flocos

Veja mais em: http://www.dicascaseiras.org/biscoitinhos-de-coco/

Ingredientes 600g de farinha de trigo 400g de amido de milho 200g de manteiga 300g de açúcar 200g de ovos (cerca de 4 ovos) 300ml de leite 15g de fermento químico 300g de coco ralado seco pode ser flocos

Veja mais em: http://www.dicascaseiras.org/biscoitinhos-de-coco/

Bolo Salame

Ingredientes:

•115gr de Chocolate Amargo (para o bolo)
•115gr de Açúcar
•1 Ovo
•56gr de Manteiga sem sal (temperatura ambiente)
•230gr bolacha maria
•1/2 Colher sopa de manteiga para barrar a forma
• 230 gr de Chocolate amargo (para cobertura)

Preparação:

1- Barre ligeiramente uma forma de abertura lateral, de 15cm de diâmetro e e 5cm de altura.

2- Com as mãos, parta as bolachas em pedaços do tamanho de amêndoas e reserve.

3- Numa tigela com uma batedeira elétrica, misture a manteiga e o açúcar ate ficar um creme
com uma cor clara.

4- Derreta 115gr de chocolate em banho maria, e junte o creme da manteiga e mexa
constantemente com a varinha de arames. Adicione o ovo a mistura e mexa.

5- Misture as bolachas na preparação em cima, e envolva bem ate ficarem todos cobertos
com chocolate.

6- Ponha a mistura na forma com a ajuda de uma colher, e tente preencher todos os espaços
na parte inferior e laterais. Para ficar com uma textura uniforme.

7- Ponha no frigorífico pelo menos 3 horas no mínimo.

8- Retire o bolo do frigorífico, e enquanto repousa derreta as 230 gr de chocolate.

9- Desenforme o bolo e coloque em cima de uma rede de bolo. Coloque um tabuleiro por
baixo, forrado com papel de alumínio para não sujar a bancada.

10- Despeje o chocolate derretido sobre o bolo e alise o topo e as laterais com uma espátula.
Deixe o chocolate arrefecer a temperatura ambiente.

11- Com cuidado, passe uma faca ao redor do fundo do bolo. Levante-o com a ajuda de uma
espátula e coloque sobre um prato de chá.

Fica muito bom servido bem fresquinho.

Coconut Macaroons

3 cups moist shredded coconut
1 teaspoon vanilla or almond extract
1/8 teaspoon salt
2/3 cup sweetened condensed milk
1 or 2 stiffly beaten egg whites
1 cup sifted confectioner's sugar
Preheat oven to 350 degrees
Put the coconut in a bowl.
Add the vanilla/almond extract and the salt.
Combine these ingredients with condensed milk to make a thick paste.
Folding the egg whites into the batter.
Roll the paste into balls or drop it from a teaspoon onto a well greased cookie sheet, about 2 inches apart. Bake 8 to 10 minutes, until edges are lightly browned.
While still warm, roll them in the sugar.
Colored Sugar Works Fine And You Could Put Green or Red Cherry In Centers: For Decorative Christmas Cookies"

No Bake Cookies

3 cups rolled oats
2 oz bakers chocolate
2 cups sugar
1/2 cup peanut butter
1 stick butter
1/2 cup milk
Melt butter and sugar; mix in bowl with bakers chocolate, milk, add oats and peanut butter. Place spoonfuls on cookie sheet covered with wax paper. Allow to setup or you can put in refrigerator to harden.

Maple Syrup Cookies

1 cup butter
1 cup sugar
1/2 cup maple syrup
1 egg yolk
3 cup flour
3/4 tsp.salt
Glaze:
2 cup powdered sugar
1/2 cup maple syrup
To make glaze:
Beat sugar and syrup together until smooth.
Cookies:
Beat together butter,sugar and syrup.Beat in yolk.Combine flour and salt and add to butter mixture.Mix well. Wrap dough in plastic wrap and chill. Roll chilled dough 1/8 inch thick and cut out with assorted cutters.Leaves and other autumn cutter shapes are best.Place on an ungreased baking sheet and bake in a preheated 350* oven for 12 minutes.Cookies should be lightly browned around the edges.Cool and decorate with glaze.
Makes about 4 dozen cookies.

Italian Christmas Cookies

4 eggs
1 cup sugar
1/2 cup butter
2 tsp. vanilla
3 1/2 cup flour
4 tsp. baking powder
Sift dry ingredients. Cream butter and sugar, beat in eggs; add vanilla and dry ingredients.
Knead and add flour as needed to keep dough from sticking to hands. Pinch off dough, roll in your hands to form a log and then twirl into shape. Place on greased cookie sheets. Bake at 375 for 10 minutes.
Icing
2 cup sifted confectioner’s sugar
2 tsp. vanilla
6 tsp. water
Stir until creamy

Dip cookies into icing and sprinkle with trim. Place on wire rack with wax paper on counter to collect the dripping icing and sprinkles.

Bolinhos

 

Rendimento 40 a 60 unidades
Tempo de preparo 40 min

Ingredientes
2 ovos;
2 colheres (sopa) de açúcar;
1 xícara (chá) de leite;
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento;
500 ml de óleo de soja;
Açúcar e canela para polvilhar, a gosto.

Modo de fazer
1 Bata os ovos, o açúcar, o leite, a farinha e o fermento no liquidificador, até obter uma massa cremosa, nem muito rala, nem muito espessa.
2 Em uma panela de tamanho médio, aqueça o óleo.
3 Ponha colheradas da massa no óleo e abaixe o fogo, para que fritem por completo e não fiquem crus por dentro.
4 Vire os bolinhos delicadamente com uma escumadeira, para que dourem por igual.
5 Coloque os bolinhos sobre papel absorvente, para retirar o excesso de óleo.
6 Passe-os em açúcar e canela. Sirva quente.