Jardineira de perú

 

Ingredientes

• 1 Kg Peito de perú aos cubos
• 1 Cebola grande
• 2 Dentes de alho
• Meia lata de tomate em calda triturado
• 4 Batatas grandes
• 3 Cenouras
• 300g Ervilhas congeladas
• 1 Caldo de galinha
• Azeite q.b
• Meio litro de água
• Louro
• Sal
• Feijão verde
• Pimenta branca

Instruções

1. Refogar a cebola, o alho e o tomate em azeite.
2. Juntar a carne cortada e mexer ate estar meia lourinha.
3. Temperar de sal e pimenta e juntar o caldo.
4. Adicionar os legumes e a agua.
5. Deixar cozinhar por 25 minutos na panela de pressão.
6. Juntar as batatas cortadas em cubos e deixar cozer por mais 5 minutos.
7. Servir.