1. Num copo
coloque 7 g de fermento de padeiro e 160 ml de leite. Leve ao micro-ondas para
dissolver o fermento.
2. Bata 3 ovos inteiros, junte raspas de
1 limão e 1 vagem de baunilha. Misture.
3. Numa amassadeira, coloque 500 g farinha peneirada, deite o leite e o fermento, o
preparado dos ovos, 100 g de açúcar e 100 g de manteiga.
4. Retire a massa para uma taça, tape com
película aderente e deixe levedar durante 2 horas.
5. Entretanto bata 100 g de manteiga com
100 g de açúcar e reserve.
6. Polvilhe a tábua com farinha e coloque
a massa já levedada. Trabalhe um pouco a massa e faça um retângulo com a ajuda
do rolo da massa. Barre com a misture de manteiga que açúcar que fez
anteriormente, sem chegar às extremidades.
7. Polvilhe com canela e enrole a massa.
8. Divida o rolo em 12 partes.
9. Forre o fundo de uma forma com papel
vegetal, unte as bordas com manteiga e farinha e coloque as rosas de massa.
Deixe levedar mais 1 hora.
10.Bata uma
gema com um pouco de leite; pincele o bolo e leve ao forno durante 40 minutos a 180 graus.
11.Desenforme o bolo e polvilhe com
açúcar e canela.
http://www.24kitchen.pt/series/os-segredos-da-tia-catia/receita/bolo-de-rosas
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