Cookie de Chocolate Recheado de Nutella

Nivel: Fácil

Rendimento: +ou- 15un.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo (Tradicional s/ fermento)
• 1 colher (chá) de Fermento Químico em Pó
• ¼ xícara (chá) de Açúcar Mascavo
• ½ xícara (chá) de Açúcar Cristal
• 2 Ovos
• 200g de Manteiga
• ½ xícara (chá) de Cacau em pó
• 1 xícara (chá) de Gotas de Chocolate
• Nutella (a gosto)

Instruções

1. Faça bolinhas de Nutella e acomode em uma forma forrada com papel manteiga ou plastico filme e leve para o freezer para congelar por pelo menos 1 hora ou até ficar bem duro.
2. Em uma tigela coloque a manteiga, açúcar mascavo, cristal e bata até ficar bem fofinho e homogêneo.
3. Junte os ovos, farinha de trigo, cacau e misture bem.
4. Adicione o fermento e as gotas de chocolate e misture.
5. Modele bolinhas com a massa abra um buraquinho e coloque uma bolinha de nutella congelada, feche a bolinha e acomode em uma forma forrada com papel manteiga de uma leve achatadinha e leve para assar por cerca de 10 ou 12 minutos em forno preaquecido a 200°C ou até que as bordas queimem crocantes.
6. Deixe esfriar antes de retirar da forma.

Observações

CACAU: Pode ser substituído por chocolate em pó na mesma proporção.
AÇÚCAR: Caso queira troque o cristal por demerara.
GOTAS: Troque por chocolate picado, passas ou nozes.
CONGELAMENTO: Se desejar congele a massa já modelado por até 3 meses na hora de usar é só por no forno.