Chocolate Valentine Kiss Cookies

Ingredients

• 1 c. all-purpose flour
• 1/3 c. cocoa powder
• 1/4 tsp. salt
• 8 T. (1 stick) unsalted butter, softened
• 2/3 c. sugar
• 1 egg yolk
• 2 T. milk
• 1 tsp. vanilla extract
• 3/4 to 1 c. assorted Valentine sprinkles
• 25 to 30 Hershey Kisses or Hugs candies, unwrapped

Directions

1. Combine flour, cocoa, and salt; set aside.
2. With an electric mixer on medium-high speed, beat butter and sugar until light and fluffy, about 2 minutes. Add egg yolk, milk, and vanilla; mix until incorporated. Reduce mixer speed to low and add the flour mixture until just combined.
3. Wrap dough in plastic wrap and refrigerate until firm, 1 hour.
4. Roll chilled dough into 1-inch balls and roll each ball in sprinkles, completely covering the dough ball with sprinkles. Place balls about 2 inches apart on a baking sheet. With your thumb, gently press down into the center of each ball just slightly to make a very small indentation. Chill the baking sheet of dough balls in the refrigerator for 10 to 15 minutes.
5. Bake at 350 degrees until set, about 12 minutes.
6. After removing cookies from the oven, immediately place a Hershey Kiss or Hug in the center of each cookie. Let cookies cool on the baking sheet for about 3 minutes, remove to a cooling rack to cool.

Makes approximately 25 to 30 cookies.

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Rosas de maçã

Ingredientes

Maçãs vermelhas grandes q.b.
Massa folhada q.b.
Sumo de meio limão
Compota de alperce
Açúcar em pó para polvilhar


Preparação

Corte as maçãs ao meio e retire a parte do meio onde estão as sementes.
Numa tábua de cozinha vire a parte que cortou para baixo, retire as duas extremidades das maçãs e faça cortes fininhos de modo a ficar com meias luas todas do mesmo tamanho.
Coloque de imediato as fatias de maçã numa taça com água e sumo de limão e leve 3 minutos ao micoondas.
Na bancada da cozinha enfarinhada estenda a massa folhada com o rolo.
Corte tiras de massa de mais ou menos 5 cm de largura. Pincele toda a extensão da tira com compota de alperce.
Escorra a maçã e seque com uma toalha de papel de cozinha se necessário.
Coloque as meias luas de maçã sobrepostas nas tiras de massa folhada ocupando só metade da massa. (Metade das meias luas de  maçãs ficam fora da massa).
Dobre a massa ao meio, Vai obter uma tira de massa dupla com as meias luas de maçã no centro só até meio e sobrepostas. Enrole as tiras. Vai obter de imediato o formato de uma rosa.
Coloque as rosas em forminhas de  queques e leve a cozer cerca de 40/45 minutos em forno pré aquecido a 190º.
Na hora de servir polvilhe com açúcar em pó.

Filhoses do Forno

Massa:
250 g de farinha
5 ovos grandes
1 chávena (cup) de leite
1 chávena (cup) de água
1 colher de sobremesa de fermento
1 pitada de sal
manteiga para untar as formas e farinha para as polvilhar
Pré-aqueça o forno a 250 graus (o forno bem quente é o principal segredo para o sucesso desta receita).
Coloque os ovos numa tigela e, com a batedeira, bata-os até que cresçam bastante e que fiquem espumosos. Junte então a farinha, aos poucos de cada vez, misturando bem, com uma colher de pau.
Adicione o fermento e o sal e continue a bater. Junte o leite e a água e misture bem. Caso a mistura não esteja homogénea, bata com a batedeira.
Unte bem as formas de alumínio com a manteiga e polvilhe com farinha. Encha as formas com a massa (até 3/4). Coloque as forminhas num tabuleiro e leve-as a cozer até ficarem grandes e douradas (20 a 30 minutos). As filhós ficam altas e ocas por dentro, para serem recheadas. Retire do forno. Caso não tenham cabido todas na primeira fornada, volte a repetir o procedimento para as restantes formas (consegui cozer de uma só vez).
Deixe-as arrefecer e prepare o recheio.
Recheio:
1 chávena de leite
1 chávena de açúcar (usei amarelo)
1 ovo
1 colher de sopa de custard powder (ou maizena)
1 colher de sopa de manteiga
cascas de limão a gosto
Coloque num tacho o custard powder e desfaça-o com um bocadinho de leite. Misture bem, adicione o ovo, o açúcar, a casca de limão e misture. Junte o restante leite. Ligue o fogão e mexa sempre, em lume brando, até obter uma papa cremosa. Deixe arrefecer e retire as cascas de limão.
Com uma tesoura, dê um corte em cada filhós e, com a ajuda de uma colher de chá, ou de um saco de pasteleiro, introduza uma porção do recheio em cada uma.

BOLINHOS DE AREIA..,Sand cookies..

100 grams of sugar
200 grams of real butter  
300 grams of flours..

Mixed all together ,

make little balls 

roll in sugar 

 bake 350 for 14 minutes turn the cookie sheet around and another 14m..

Pumpkin bread

1 cup butter
2 1/2 cup of sugar
3 eggs
3 cups of flour
2 1/2 teaspoons baking powder
1 1/2 teaspoon ground cinnamon
1(16 ounce)can solid pack pumpkin.
Optional 1 1/2 cup raisins or walnuts..

350 for around 1 hour or until bread tests done..
Around 1 h dough should be done..
Enjoy...

Biscoitos..

8 cups of flour
1 cup of sugar
3 cubes of butter (Real butter)
2 tablespoons of Mazola oil
 7 eggs
 8 teaspoons of baking powder..I use Glabber girl baking powder .. 
Raspa de limao a gosto..
350 degrees ,,
15 minutes than turn around the cookie sheet and bakes for another 15minutes..

twists

1 cup of sugar
6 eggs
2 cubes of butter
6 1/2 cups of flour
1 small box of instant lemon pudding
5 teaspoons of baking powder

Mixed all together ,make the twists and to oven. 350 degrees for 15m. Turned the cookie sheet around and baked for 14m ..